Le Pacherenc du Vic Bilh se vendange tard, on le sait depuis longtemps à Viella, capitale du Pacherenc. Ce vin moelleux est issu de vendanges par tries successives, le Pacherenc de la Saint Sylvestre provenant des quatrièmes et cinquième tries !

Chaque année, l’association des amis du Pacherenc vous invite à venir participer à ces vendanges le  31 décembre.

Toute la journée, le village de Viella vit au rythme de la cueillette et de la fabrication de son vin, et un Grand Réveillon Dansant, avec un menu plein de saveurs et d’authenticité, clôture ces animations.