Chaque année, le premier lundi de Novembre, les vignerons de la Cave de Crouseilles et les Producteurs Plaimont, proposent de mettre aux enchères leurs meilleures barriques de Pacherenc du Vic Bilh, moelleux et sec, chacune au style particulier.
Seul point commun : des raisins issus des vendanges manuelles de 2ème et 3ème tries.

Ces Pacherenc Barriques d’Or seront ensuite mis en bouteilles (240 bouteilles par barrique). Ils bénéficieront d’un habillage exclusif signé du vigneron !

A l’issue de la manifestation, le profit de la vente de la Barrique d’or dont l’enchère sera la plus élevée, sera versée à une association de défense et de promotion du patrimoine du Vic Bilh.
En mettant aux enchères leur création, les vignerons décident ainsi de faire partager des plaisirs uniques aux amoureux du Pacherenc du Vic Bilh.