Le vignoble du Saint Mont s’étend sur 1300 ha, sur l’Ouest du département du Gers.

Les Saint Mont existent en trois couleurs, et les cépages locaux sont à l’honneur !
Les rouges et les rosés sont issus des cépages Tannat (60%), Pinenc (20%), Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Les blancs sont élaborés à partir d’Arrufiac, de Petit Courbu et de Gros Manseng.



Son origine remonte au IV e siècle avant JC mais il ne connut un important développement qu’à partir de 1050 avec la fondation du monastère de Saint Mont par les moines bénédictins.
Depuis une trentaine d’années, les vignerons adhérents aux Producteurs Plaimont ont travaillé à rendre aux vins de Saint Mont une renommée acquise au temps des pèlerins de Saint Jacques de Compostelle.
En 1981, le Saint Mont reçoit l’appellation d’origine «Vin de Qualité Délimitée Supérieure ».